如今，火锅已成为食品行业的宠儿，但是在美味的食物后面，有一个看不见的“危机”。 27岁的小胡（化名）与朋友预约了连续两天的火锅。我点了所有的牛肉，牛肚和虾的脂肪，我很高兴地吃了它。但是第二天晚上，他的脚趾突然出现了一个痛苦的洞，他的整个脚鞋很大，以至于他无法穿鞋。最后，他只能在医院和检查后忍受强烈的疾病和li行。医院的医生与一个害怕小胡的长期痛风进行了检查！医生只在问小胡的“致命行动”问题后发现。就像他在吃火锅时一样，他感到汤的底部很美味又丰富，干燥了，他在两天内总共有6个大碗热汤基地！当涉及到痛风时，它与嘌呤是人体中有机化合物的嘌呤密不可分的。尿酸将在代谢后完成人体的橄榄症。尿酸很难溶于水中，并且很容易在人体中的软组织中结晶。当这些晶体出现时，它将引起免疫系统的反应，从而引起痛风攻击。吃火锅时，您会食用许多高含量成分。高嘌呤的连续饮食将导致体内尿酸的增加，这大大增加了痛风的风险。汤中的汤底部称为“嘌呤浓缩物”。汤碗的嘌呤含量等于肉的嘌呤含量的4-5倍。一方面，锅汤的热底很长时间煮沸，汤的红肉，骨髓等完全集成到汤中，并且含有各种互补成分的热锅成分使汤的底部高高；另一方面，当吃火锅时，肉，食物和动物内脏中的嘌呤会溶解在汤的底部数量。烹饪时间越长，汤底的嘌呤浓度就越高。许多人喜欢喝火锅汤，这相当于喝“嘌呤浓缩剂”碗。如果您想避免痛风，就不能吃火锅吗？当然不是，但是我们在吃热锅时仍必须选择好的食材。让我们找出“嘌呤红黄色和绿灯区”中的成分。红灯面积：高纯动物食品（猪肝，鸡肉心，肠子脂肪，腰花等），海鲜（鱼叶，贝壳，虾，虾和螃蟹等），红牛肉肉（脂肪牛肉卷，脂肪羊肉，脂肪羊肉，肉丸，肉丸等），一些蘑菇（如干shiitake蘑菇）。这些组件应严格控制。黄光区域：嘌呤成分包括白肉（家禽，鸭肉等），豆类（大豆，黑豆），芦笋和一些鱼（例如海鲈，克鲁克鲤鱼），它们需要适度饮食。绿灯区域：蔬菜Ables（绿色蔬菜叶，瓜），水果（浆果，西瓜），鸡蛋和低脂产品。这些成分可以充满信心地食用。选择汤的正确底部很重要。辛辣的锅底，骨汤锅底，底部底部，蘑菇锅底，番茄锅底，下面的nfunny和美味的锅，确实包含许多香料，例如胡椒，辣椒，盐和盐和味精。高盐的饮食会影响肾功能，并且不会直接减少尿酸的去除。热锅蘸酱应该是合适的。尽管锅酱是灵魂，但牡蛎酱，牛肉酱，蘑菇酱等的盐含量通常会添加到下沉的酱汁中，这会导致岩石上的巨大负担。您可以加入一些切碎的葱，香菜，切碎的大蒜或白醋，以增强味道。吃肉需要分类。肉经常是锅局中的主角，但我们也吃肉。有必要trol适当地尝试专注于白肉，例如鸡肉，鸭子，鱼类等。此外，食用较少的肉类产品，因为经常添加许多食物添加剂，从而增加了肾脏的负担并增加了痛风的风险。喝火锅时要小心。酒精是慢性痛风攻击的“高风险因素”，尤其是当啤酒本身富含嘌呤并防止消除尿酸时，这大大增加了痛风攻击的风险。热锅的水域是特别的。建议首先在肉后冲洗蔬菜，最后享用主食。这是因为蔬菜富含饮食纤维，食物首先会增加饱腹感。吃肉将有助于延迟空胃的速度，使饱腹度更长，并且不容易饿。当您晚点吃订书钉食物时，很自然地吃太多的食物并不容易，这将有助于获得intorol。全面的健康智格，Chun'an County Health Bureau，Chun'an County First People Hospital等。 编辑：Wang Zhitao