茶餐厅老板参与“小米经济”深受欢迎。钢铁公司正在利用大数据来提高焊接技能。循环经济将零农药、零化肥蔬菜带入大学食堂……在香港经济创新升级的浪潮中，不少企业聚焦提质增效、服务消费升级，显示出香港在文化创意、科技、绿色经济等领域的巨大潜力。三年前，在香港尖沙咀东经营茶餐厅多年的刘成明决定“在餐饮上做点不一样的”，于是他买下了街对面的店铺，开始了自己的第二笔生意——一家简单的咖啡餐厅。本以为自己正在做的新店会一炮而红，却被令人不快的客流无情地“打”在脸上。抱着试一试的心态，刘成明联手并于去年夏天推出了为期一个月的游戏限定移动主题餐厅活动。这次活动让刘成明的餐厅积累了口碑，也让他看到了“小米经济”中蕴含的巨大消费潜力。梁志浩，38岁，曾是一名保险推销员。去年9月，他成为一名钢铁焊接技术员。在香港粉岭和利绿色电力有限公司的焊接工厂，梁志豪穿上工作服，站在显示屏前输入指令。两只机械臂“左右张开”，不到两个小时就完成了6米长的H型高强度钢材的焊接。在引入这一智能技术解决方案之前，同样的工作需要两名技术人员戴着厚重的防护头盔和“驼峰”冷却风扇外套，并在飞溅的火花中用烙铁手动完成。该智能焊接系统是在香港公司的帮助下开发的ng生产力委员会，可以将操作流程数字化，让像梁志浩这样的新手只需培训一个月就可以上岗，良率也从80%提高到98%。香港生产力促进局首席数码总监李少斌表示，香港发展新型工业化不仅能提高生产效率、改善工人的工作环境，也为科技人才提供实践土壤。香港多所大学聚集了大量研发人才。他们在智能工厂积累了生产经验，可以增强对技术的理解，进一步推动科研成果的落地。在香港元朗石湖围新村，鸿日农场经理黄占明进入菜园，打开阀门，地下的黑色水管开始给红生菜洒水。这是不是普通的自来水，而是黄占明精心配制的三文鱼骨酶液。用于生产酶的鲑鱼骨来自香港美心集团中央制品厂。每周，美心集团都会将果皮、蛋壳、咖啡渣等吃完的餐厨垃圾送到红日农场，黄占明将其转化为多种天然酶营养素，培育无农药、无化肥的健康农产品。然后，美心从农场装载新鲜采摘的小番茄、胡桃南瓜、生菜和其他时令蔬菜，并将其运送到大学的多家中西餐厅和自助餐厅。自该计划启动以来，美心已向红日农场供应超过48吨餐前厨余，减少温室气体排放约24吨。黄占明表示，从生产方面来看，香港拥有完善的厨余回收体系和多项科学技术。c 研究机构，可以进行大量实验并开展农业技术创新；而在消费端，市场上也不乏像美心这样注重低碳环保、有能力推动绿色农业的公司产品。作者：于丽珍、徐朗轩、刘英伦 新华社音像部出品 编辑：聂越